【法式料理】法森小館－♡ Elsie 旅遊美食の寫寫生活 ♡

【L'affection 法森小館】

這是今年度第二次來吃法森小館了！
為了要吃到這一頓，在兩個星期前就訂好位子了！呵呵~
剛好定星期四也是最好訂位的啦！^YA！

法森的大門，呵呵！
好熟悉的感覺喔！還有好濃郁的香味喔！真是期待！

一到法森小館後，就安排在二樓的座位！明亮寬敞的位子比起一樓來的大了一些！

No.1 餐前酒！

一開始就是餐前酒啦！專業的服務人員說：『冰冰的喝比較順口！』
也的確，因為不冰喝起來好像比較苦一點點的感覺！

No.2 法森小品！

由左到右開始食用，味道會越來越重！
每一個小品都充滿精緻的料理小品味！
吃起來真讓人有感覺勒！呵呵~~~

第一品煙燻鮭魚佐芥茉籽醬

第二品普羅旺斯風味醃橄欖

第三品藍乳酪佐蜂蜜核桃

仔細瞧瞧看，這每一個小品師父是花了多少心思在裡面呀！
做的真的好精緻小巧，真有法式料理的感覺勒！

No.3 法式麵包&玫瑰樣式奶油

麵包真的食在是太好吃了啦！份量剛剛好！
外酥內Q！加上奶油真的超有FU的啦！

這一個玫瑰樣式的奶油，真的太厲害的啦！我一個人就吃了兩份了！

沒有想到二次來食用他們的料理還是充滿的幸福的滋味勒！

實在是太好吃了吧！

No.4 開胃菜：布根地紅酒焗田螺

二話不說，我看到開胃菜我就是點了焗田螺！呵呵！

有加上一點紅酒再焗烤，所以帶點紅酒味，真的是讚啦！
那香氣真的十足，層次豐富的味蕾感！

No.5 香草柑橘浸漬鮮鮭魚

超級嫩的鮭魚之開胃菜！

招牌菜是一定要點的，果然！不愧是法森！

鮭魚片，就這樣的一片一片的唷！
居然可以這樣的鮮美可口，這........實在是太厲害了啦！
真的有種捨不得吃完的感覺，實在是太好吃了！讚到不行！

No.6 卡布奇諾蜘蛛蟹肉玉米湯

"蟹肉"聽起來就應該很讓人滿足，所以沒有考慮就直接點了，
但是想到這湯品的名稱中居然寫到："蜘蛛"，
就覺得很有趣，這蜘蛛的意思應該就是上面的奶泡吧！
整個化開有蜘蛛的圖樣所以這樣取名吧？！我個人猜想的！

這就是蟹肉啦！真的是滿滿的一大塊喔！
不是用麵粉做的啦！吃起來超級實在的，還有甜甜的玉米鮮味！

吃起這一道就想起之前在布列塔尼喝的湯品，南瓜湯喔！整個都是糊在一起了！
這邊的濃湯就不會有這個問題，不僅味道很夠，且還有濃郁的香氣！
真的也不會讓人有膩到的感覺在！太好吃了啦！

No.7 松露野菇雞清湯

這一道湯品就真的很清很清，有股濃濃的清香味道！
喝起來，只能說他真的很特別！真的要嚐了才知道他的絕妙味道吧！

真的是一道相當養身的湯品勒！
很清也有養身的口感在，但卻不是中藥去燉出來的味道！相當奇特勒！

No.8 嫩煎明蝦與帆立貝襯松露蕈菇燉飯

算是法森的招牌菜之一！

不愧是招牌菜勒！真的超級法式料理的感覺！

看看這個鮮蝦還有帆立貝！真的超級鮮甜可口！滋味真的超好的！
再來就是那個燉飯，我的天呀！不是蓋的耶！真的超級好味道耶！

口感超順的，也不會因為有奶味而有膩的感覺！
凡而可以提升另一種口感，加上松露蕈菇的搭配，有帶出另一種香味！
真的，很值得一吃再吃！

這一道真的是絕品好滋味呀！

真的有一種超級捨不得吃完的感覺，...只能說法式料理的份量真的是^太少_太少了啦！

No.9 雪花鹽碳烤美國特級肋眼牛排 (with 白蘭地黑胡沙司)

法森的招牌之二！
今天很想吃牛排，所以就來點個牛排吧！五分熟！^{這真的是法式牛排！}

Look at！這就是法森的特級勒眼牛排勒！
好利害的感覺喔！色澤超鮮美的耶，吃起來的口感............ _(如下)

勒眼牛排，是我很愛吃的部位之一！ PS：應該是好吃都愛吧！
法森的勒眼牛排，襯托出整個牛肉的新鮮嫩度，用五分熟剛剛好很適合我，
因為我不太敢吃太生的口感，所以叫了五分熟剛好！
這邊的的勒眼牛排，真的就是很精緻，
整個牛肉的口感充滿牛肉的香味還有嫩嫩的口感！
也是相當好吃的一道菜色！色、香、味俱全！讚！