2011.11.12 (Sat.)  峇里島【美食】BUMBU BALI @ Nusa Dua   
 


正統◎的峇里島美食 ─ BUMBU BALI,連當地人都會直接推薦的真正峇里島美食餐廳!
【在我們享用本頓中餐後,連可愛又親切的小藍司機也一直強力推薦本店,可見他是多麼的有名氣呀!】





住在Kayumanis Nusa Dua真的好方便喔!
中午想要吃這家餐廳時,直接告訴櫃檯就幫我們備車直接待我們去餐廳啦!
BUMBU BALI就在Nusa Dua區,所以可以免費的接送!

◎BUMBU BALI 屬於‧印尼式餐廳‧高價位餐廳!
其實他們也有:提供Nusa Dua接送且來到本店直接可以一次吃遍傳統印尼料理套餐啦!



BUMBU BALI 的老闆Heinz von Holzen是" The Food of Bali "刊物的作者&攝影師!
曾經也是BALI凱悅飯店和麗緻卡爾登酒店的廚師顧問~
在1997年12月開始在BALI營業BUMBU BALI,以道地的峇里佳餚著稱!



BUMBU BALI 的建物是以峇里島傳統房屋為設計。
有茅草屋頂,大家就在正統的峇里建築特色下一起享用道地峇里美食!




好傳統的BALI味吧檯區~



今天點的飲料: 
《 左 》芒果汁 ─ 超級的濃~~~但是芒果味不算太重!
《 右 》傳統BALI TEA ─ 就是清淡的茶飲啦,可以再加上蜂蜜。
他們的攪拌棒都相當的特殊,一個用BLAI的植物根部;另一個就是設計過的BALI攪拌棒啦!



菜單從宮廷料理、平民美食沙嗲到簡單的家庭料理應有盡有。
他們的裝飾及擺盤也是很專業 & 有特色的!
一開始都會先上一盤:【KRUPUK UDANG】 就是蝦餅! 嗯!印尼的蝦餅好吃~~~!




本日精選的中餐!看起來就相當的美味呀!

◎ 服務生說明,第一次來可以選擇Balinese Risjttafel 套餐!
     Risjttafel (Rice Table),就是以米飯為主食,搭配各種菜餚!



我們點的海鮮傳統BALI拼盤,海鮮有:魚肉、鮮蝦 & 魷魚!佐以咖哩及各式南洋香料!好...美味唷!



鮮蝦真的超大一隻的,重點是很新鮮唷!魚肉也是很嫩很新鮮的口感!
據稱,老闆都是每天早上親自去Jimbaran採買當天最新鮮的海產回來料理!
 



海鮮套餐都會有一碗白飯唷!有這一碗就夠啦,就不用再點其他的了!
搭配海鮮還有他們經典BALI的SAUCE真的超讚超美味的啦!




【SATE】 就是有名的沙爹!來到這一定要點這一道喔!
綜合的SATE,超美味 & 超BALI傳統味,本次來到BALA最好吃的沙爹就是是BUMBU BALI真的好頂級好讚




有:花生醬和椰子粉調味的醬料,還有醬油&辣椒調成的另一個特殊SAUCE,
另外還有酸酸帶點辣辣的小黃瓜,吃了真的令人食慾大開呀!



再來就是沙爹套餐所搭配的小菜一!



小菜二,做法都不太一樣,吃起來口感都有差別,但是都是碗豆為主,老實說我不愛碗豆的!
但是他們料理的相當好,所以都吃光啦!真的是好美味唷!不愧大家都推薦呀!(不管是觀光客或當地人。)



沙爹套餐寫真集   
鴨肉沙爹、雞肉沙爹、豬肉沙爹三種,各兩隻!喔喔~真的好好吃喔!
鴨肉很特別,用植物的根部,相當的天然,豬肉跟雞肉就用一般的木杈!
肉質應該都是經挑細選的,之嫩之香的,不沾醬也是相當好吃的!給他滿分!史上最美味的沙爹!
《也難怪這樣的貴,但是很質得吃的!連旁邊的印尼人都點了沙爹套餐~應該是來的客人都會點的啦!哈~》



Bumbu Bali的服務生,這邊的服務生我只能說他們相當的隨性&有個性!



BUMBU BALI的廚師跟我比YA,確沒看我的鏡頭,哈哈哈!



櫃檯前也順便販賣書籤、攪拌棒,這邊的裝飾真的很融入當地的民情風俗特色!



BUMBU BALI 餐廳掛了滿滿的獲獎紀錄&證書~難怪連當地的峇里島人都相當的推薦喔!

順便一提,BUMBU BALI 除了是餐廳以外,也是一家烹飪學校喔!
所以如果觀光客想要來學道地的峇里島料理,可以來這邊學。
廚師會帶你們去挑選食才後再回餐廳開始學習如何料理!真的是很貼心相當特別的服務!
有機會還真想要來學學看!怎樣烹飪出美味的沙爹 & 海鮮南洋料理勒!哈哈~



本來跟Kayumanis Nusa Dua司機約好一小時半來接我們的!
結果我們不到一小時就吃完BUMBU BALI 的美食啦!
所以就到旁邊去逛逛,天氣熱到不行,所以就到處亂逛,逛他們的便利商店、還有紀念品店!
看到一個有趣的戒指!逛完後還剩下大半的時間,只好在餐廳外等候我們的司機到來啦!
後直接請我們的司機送我們去Nusa Dua Collection & SOGO逛逛吧!結束了第一次在峇里島享用到的道地美食!



BUMBU BALI

TEL:(62) 361-771-256
ADD:Jl. Pratama, Matahari Terbit Bali Tanjung Benoa, Nusa Dua
OPEN:11:00~23:00
Website:
www.balifoods.com/bumbu

♫  to be continued......




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