來自日本失傳百年の鍋物
                       無老養生鍋
   
                                                                                                                   


今天就來好好享受養生的一餐!  




無老養生鍋,就是鼎王集團新開的新養生火鍋餐廳,比起鼎王,我比較愛的是”無老養生鍋”。
個人很喜愛他的中藥調味,很重很夠味,所以來一定要點個鴛鴦鍋,白鍋就是濃濃的中藥養生湯頭!



才剛進入秋季,無老鍋的生意已經好的不得了啦,提前一星期預約,到了約定時間居然還要等一下,
重點是門口現場等候的人潮不斷,生意真的是好的嚇嚇叫~~~




大約等了10多分鐘後才進入餐廳,餐桌上已經百好了高湯頭,還以為是"可爾必思"~~~噗!



超有份量的"茶壺"(超級重的啦!)
但是濃厚帶點甘甘甜味的茶味,個人很愛喝,很適合今日的養生鍋!




挖~這行銷策略真的下很重,『來自日本"失傳百年"の鍋物』,怎樣證明是失傳百年勒?!哈哈~
也不知道這故事是真是假,重點是,商家這個行銷策略是成功的!利害利害~~~




餐具組也是相當的中國風,相當有質感!



相當大器,兼具濃厚的中國設計卻又不失現代感,好有感覺的用餐環境呀!



前往二樓之樓梯間一隅~



進入餐廳的星光大道~~~是來夜店吃火鍋嗎?!呵呵~~~



不斷聞到隔壁桌的香味!真的餓啦~準備開動嘍!



牛肉一盤!挖~~~油脂分佈的好均勻!光看就好美好好吃唷!



招待:冰淇淋豆腐!

明治時期一塊豆腐的故事 - 
日本岐埠小村莊當地人稱呼她叫做:「無老婆婆」。
婆婆年齡已經七十多歲了,豆腐手藝全來自父親的親手傳承,
因為工序手法繁瑣,從備豆、烤豆、磨豆、泡筋、洗筋、煮筋、發筋、壓筋、揉筋.....等程序,
有別於中國古代豆腐傳承至今是用壓的,而日本明治時期的冰淇淋豆腐是用揉合的!
而上等的冰淇淋豆腐,下鍋後豆腐會馬上浮出鍋中,當時交通與設備問題,冰淇淋豆腐無法大量製作,
在當時日本以揉合法製作的豆腐,卻不到五十家。就是因為工序繁鎖及時代變遷下逐漸失傳,
在全日本市面上,即便有錢也吃不到已失傳百年的豆腐手藝!



綜合蔬菜盤 



我最愛的『老油條』─ 火鍋不可或缺的配料!



以上就是本日所點的啦!點這樣吃的飽嗎?!絕對會不輸吃到飽的啦!
因為這些的鴨血還有豆腐都是可以無限續加的,加個兩三次差不多就飽了!




鴛鴦鍋,準備要大快朵頤啦!呼呼~~~真是太香太過癮啦!



中場休息:店內提供的檸檬蘆薈冰沙,好喝!相當讚呀!



櫃檯旁!
店內真的可以吃的很飽很過癮,結帳時服務生還有將用餐的鍋底打包外還會再加給一袋的新鍋底!讚~
又可以繼續帶回家吃一個星期,這樣算一算一千多快不算貴,畢竟真的吃的很養生很過癮!




無老養生鍋的名片也是相當的有質感!

台中無老鍋沒有什麼好挑剔的,唯一要挑剔的應該是人太多了,
導致要臨時預約都很難,到了預約時間還要等!
就是生意太旺了呀!這邊的服務生個個都相當的親切有禮貌!
(據說台北的服務不太ok,因為沒有在台北吃過也不清楚。)

◎ 這一次不小心將餐桌的小抽屜(放置衛生紙)整個拉出來了,掉在地上!
服務生立刻上前整理,態度又超級客氣,還說對不起,不是我用掉的嗎?!
哈哈哈~~~也太"以客為尊"了吧!真是有點讓我受寵若驚呀~~~
送餐點時也是,必恭必敬的,要走時還會鞠躬後轉身才離開,挖!真的不輸給王品集團耶!
服務好、餐點又好吃還可以打包一大推回家給家人吃,真的是不錯!
所以這樣吃下來一千多元,真的很划算!讚啦!
回店率,絕對是100%的啦,準備要等天氣再冷一點再來享受一下失傳百年的鍋物吧!



無老養生鍋 @ 台中公益店 

TEL:(04)2319-1158 / (04)2319-1258
ADD:台中市南屯區公益路二段74號 (大聖街與公益路口)
OPEN:AM 11:30 ~ AM 04:00



                                                                                                             


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