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創立於昭和24年(1949)

東京市區以賣豬肉跟豬內臟為主的串燒店,地理位置剛好在這次我們住的飯店旁!走路兩分鐘,超級近~

原先想提早來預約,結果都去"教育訓練"了,到了快回國前一天才營業,立刻請日本弟幫我們預約!

 

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一進來就超多人在排隊,當時已經晚上九點半了,生意好得很誇張,大多都是日本上班族,遊客算少!

所以還是要預約,比較能確保有位子。

 

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一樓人潮滿滿滿的,這次也是坐在一樓!坐吧台區我個人比較喜歡!

 

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鳥茂自製的醃漬物:小黃瓜與白蘿蔔。

 

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吧檯前有很多鳥茂自製燒酒與醃漬物。

 

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醃漬物,應該是大蒜,看起來就非常養生。

 

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先來一杯。

 

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來這邊一定要敢吃點內臟,大多都是內臟類的,有少數為牛肉跟牛內臟!

開胃菜涼拌洋蔥跟豬肚,重口味很適合配酒。

 

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鳥茂的招牌之一豬肝 [レバー],超級鮮嫩,怎麼這麼‧‧‧‧‧‧好~吃~啊!記得加點檸檬提味更有層次。

 

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山藥蔥牛 [牛ネギトロ],以沙朗牛肉鋪上滿滿的山藥跟小蔥花~

拌一拌,一口一口地吃,超綿密順口,肉很嫩帶勁!完全可將沙朗牛的香氣帶出來。

 

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沙朗和牛丼 [牛サーロイン丼]

鮮嫩的沙朗和牛完全入口即化,加上一顆鮮蛋,沒有過多的調味,簡簡單單,就吃出美味!

非常好吃阿~吃到忘我,都忘記給下一位吃了!哈哈哈~

 

原本還想要加點:魚子醬海膽和牛丼

結果店家說沒有,因為要提前預訂!實在是太可惜了,聽說這到驚為天人!希望下次有機會吃到啊!

 

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綜合串燒(混合)

每一串都各有各的特色,內臟吃起來都很好吃,應該是新鮮度很夠,所以都不會膩口。

 

 

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牛沙朗、牛肚、生腸冷盤 [冷製牛ロースのたたき、ガツ、コブクロ] 鳥茂招牌與人氣商品。

沒有腥味,新鮮度夠,加上新鮮生蛋黃與檸檬,層次大大提升,美味一品。

 

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絞肉串 [つくね] & 青椒鑲肉 [ピーマン肉詰め]

烤得剛剛好,青椒味也很順口,絞肉也很香很好吃,吃到現在都好喜歡阿,不自覺的又加點了!哈~

 

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涼拌山葵佐鮮蛋

 

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相當滑順,吃點山葵清清腸胃也是很好的選擇。

鳥茂很多品項都會加入新鮮生蛋,第一次這麼吃,很新鮮特別好吃!

 

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雜炊,就是蛋花跟一點蔥,這麼簡單的一品卻很美味啊!

 

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不知不覺、一口接一口,完全停不下來,非常好吃啊!

吃完串燒一定要來上一碗,非常完美的ENGING。

鳥茂,期待下回再見!讓人念念不忘的串燒店。

 

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  新宿 鳥茂  

地址:東京都渋谷区代々木2-6-5 (九州花飯店旁,超方便)

電話:03-3379-5188

營業時間:17:00-凌晨01:00

定休日:星期日

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